Tisgroen is een eenmanszaak van Ariadne Vogel-Brouwer, gediplomeerd theesommelier en vegetarische kok, gespecialiseerd in het zelf brouwen van kombucha en waterkefir in verschillende smaken met kennis van eetbare bloemen en planten.

Via vergeten groenten, eetbare bloemen en planten naar vegetarisch koken om uiteindelijk met thee en kombucha verder te gaan……

Van huis uit heb ik de liefde voor koken, de gezelligheid van eten met elkaar en zelfstandig ondernemen meegekregen. ‘Tisgroen’ is ontstaan in de Theetuin in Weesp waar ik tuinplanten verkocht, advies gaf over groei en onderhoud van planten, waar ze het beste konden gedijen, de tuin onderhield en beplantingsplannen maakte voor particulieren. Doordat mijn interesse meer uitging naar vergeten groenten en eetbare bloemen en planten, want hoe mooi is het als je dit in de tuin kan combineren, ben ik kruiden en bijzondere eetbare planten in opdracht gaan kweken. Onderwijl werkend in de Theetuin. Dat smaakte naar meer en via via belandde ik bij Koppert Cress in 2009 waar ik begon als teelt- en R&D medewerker en op zoek ging naar eetbare bloemen voor restaurants. Al snel was het werken als zzp’er in combinatie met mijn werk bij Koppert Cress geen optie en stopte de activiteiten voor ‘Tisgroen’. Na bijna 7 leerzame jaren met veel plezier en passie bij dit bedrijf gewerkt te hebben, ben ik een vegetarische koksopleiding gaan volgen bij Vip Health & Nutrition. Het plan was om vanuit huis cateringactiviteiten op te starten met vegetarische gerechten en eetbare bloemen. Dat werd iets anders. Een stage bij een theesommelier wakkerde mijn interesse aan voor pure losse thee en een 3 jarige opleiding tot theesommelier bij ITC academy in Zeewolde werd in 2021 afgerond. Workshops met theemaken en theeproeven bij ‘Tea by Me’ waren het begin in de wereld van losse thee en ‘Tisgroen’ werd weer uit de ijskast gehaald.
Bij toeval besloot ik tijdens een oogstmarkt in Almere te laten zien hoe je thee maakt. Men reageerde enthousiast en ik werd gevraagd om deelnemer te worden van de boeren biologische markt. En zo zijn we inmiddels 4 jaar verder en onderdeel geworden van een mooie en gezellige biologische boerenmarkt in Almere. 

De biologische boerenmarkt Almere

Verkoop van biologische pure losse thee, tisanes (kruiden), kombucha en waterkefir op de biologische boerenmarkt in Almere, bij De Stadsboerderij, op het Kemphaanpad 14. ‘Tisgroen’ is alleen op de oneven weken aanwezig. Check voor de data onze agenda. De biomarkt is er elke zaterdagochtend van 9:30 uur – 13:00 uur.

Kennismaken en contact

Wil je hier nog meer over weten? Je kunt contact opnemen middels whatsapp of stuur een e-mail naar tisgroen@gmail.com.

Graag tot ziens!

Theesommelier & Kombuchabrouwer
Ariadne Vogel-Brouwer