Advies over vegetarische ingrediënten in gerechten

TISGROEN denkt graag mee en is in te huren op uurbasis voor het geven van advies

  • thee bij een gerecht: welke thee past bij welk (hartig) gerecht, tea-foodpairing; of het bedenken van een thee-arrangement in plaats van of naast een wijnarrangement
  • ingrediënten die vlees vervangen, denk aan een filet americain maar dan plantaardig
  • hoe je bij voorbeeld een bouillon maakt van alleen plantaardige ingrediënten
  • advies over no-waste, bij voorbeeld met gebruikte theeblaadjes
  • menu-opbouw; meer groenten, minder vlees
  • vervangen van vleesgerechten op de menukaart door voedzame en lekkere plantaardige gerechten 

Voor meer informatie kun je contact opnemen op telefoon 0640183715 of stuur een mailtje naar ariadne@tisgroen.nl